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Ají margariteño recibe Indicación Geográfica Protegida

El ají margariteño logra reconocimiento oficial como IGP, asegurando su calidad.

Resumen

El ají margariteño es un ingrediente tradicional de la isla de Margarita, Venezuela.
La certificación de Indicación Geográfica Protegida (IGP) garantiza su calidad en el mercado.
El proceso para alcanzar este reconocimiento comenzó en 2012 con la Asociación Civil Margarita Gastronómica.
El SAPI otorgó el trámite inicial en 2024, y ahora se logra la certificación definitiva.
Este reconocimiento busca proteger la tradición culinaria y potenciar el producto a nivel nacional e internacional.

Por qué importa

La obtención de la IGP para el ají margariteño destaca la riqueza gastronómica de Venezuela y promueve su cultura. Además, fomenta el interés por productos locales en el mercado global.